胡椒豬肚鷄

月初到深圳時，肚子鬧革命，Check in 後就與簡永裕牧師一起去找吃的！
不想走太遠，看到住宿附一家“好日子豬肚鷄”的招牌吸引......

過去在下出門，吝嗇慣出汁，鼻屎當鹽，
常以包當餐，最多配一支可口可樂，
從東到西，從南到北，大小包通吃，因為那是最方便又便宜的；
包吃久了，成為包癮，欲拔不能，見包心喜......無包不歡，原來是有這心酸典故的！

在深圳本想又是以包來解決民生問題，但見到這個招牌就問永裕要不要去試試看，除包以外，橫心做了另一個選擇......
原來其菜餚如下：
豬肚包鷄：又叫鳯凰投胎，是一道古老的客家菜，利用土鷄，用胡椒精心熬制一道的菜！還真Wonderful，真好喝又好吃！煲鷄再配以焗飯，吃到天昏地暗，真是有味啊啊啊！

在吃的時候，想到已故父親生前最喜豬肚，常買了豬肚回來叫媽媽制作；
想不到在深圳讓在下也嚐到了另一種的制作味道！
圖示永裕牧師面對熱氣騰騰的豬肚雞湯，豈不心動呢！

　　由於與人一起出門，在下偶而打腫臉皮充胖子，說在下請客，當天本來可以供四個人吃的飯菜，卻只有兩個人吃到飽，全部還了人民幣130+元......不知是不是胡椒作怪下，臉部如喝醉酒紅光滿面，心跳加速氣喘如狗......

出前一丁：Maggie Mee

在香港要order吃還需要一番打聽與查考，

比如什么是出前一丁？

原來是快熟麵類的maggie mee......

蛋治！

與政治有關連嗎？

到了香港離島的長洲，建道神學院院長梁家麟博士請吃早餐......一般香港人的早點！

有”包”真好！

吉隆坡廉航終點站LCCT，走出外頭的左邊有Food garden，比在候機室內的食物便宜一些，比如炒麵或炒飯會便宜約RM3左右；
在下通常都會在這裡吃包，去時order一粒spicy chicken包，回程時又叫了一粒Kampung boy，再來一杯Milo，一個人享受其中......

菜園點菜......南蘭茶室

沙巴很多海鮮店現點現者;
南蘭律上段的南蘭茶室，旁邊種有很多菜，就是要你現場點菜......
老板娘說這是沙比菜（瓜菜）有點苦，做菜湯涼補；那個是拉仔菜，當然今晚來一碗拉仔菜炒蛋......

旁邊有一棵木瓜，摘一粒半生熟的木瓜，炒江魚仔，還真棒！
這是道地的有機菜餚，加上一碗魚片及白菜......

來自西馬的幾位牧者會友，吃的一直手舉大姆指！

豬腦

你這豬頭腦！
1980年12月24日，在下於民都魯被人用中指指教著，時過30年，卻歷歷在目，印像深刻......
(詳情參閱在下於2002年出版的《當閃光燈未亮時》一書頁1-4)

在福州市，與阿長及雨村走進一家餐廳，看到菜單有一道豬腦+飯，在下馬上order一碗來，把豬腦吃個清光，以形補形......

盧餅

盧妹手裡拿著一塊盧餅......

民丹除了買肉包菜包之外，原來有一家盧家買一種特別的餅，姓盧的人說那就是盧餅囉！

福華蝦麵

一行人到民丹，要找吃的，建議吃蝦麵；
問壽康藥店的阿謀那裡有蝦麵吃，他說就是其店隔壁的蝦麵相當不錯......

吃完，要還錢，老板娘說隔壁阿謀還了......咱們吃了一頓霸王蝦麵午餐！
真感謝阿謀，一句問話，竟然讓他破費呢！

偷偷叫阿琴這位包打聽去查詢，到底民丹的蝦麵一碗是多少錢！？
答案是RM10......物有所值啦!

魚肝......Fish Liver

西馬十八珍．馬登Matang海鮮魚煲
以魚肝及鯊魚肉著名......

這鍋魚煲湯還真夠味

蔡雄基：來來來......

鄉區咖啡店Coffee House along country road

自詩巫跨過伊干大橋，順著Jalan Maaw這條於1990年代始建的大馬路，經過澤洛邦莪(Telok Bango)，順溪美祿(Sg Bidut)，英基羅(Engkilo)，光華(Sg Sadit)......這是詩巫西岸的福州人村落。
百多年前曾是很多人居住的地方，現在已漸沒落，不過因為這裡靠近詩巫市區，與其他較西部及西南方的村落相比，還算是繁華；因為這幾年來，隨著各種船廠板廠等的設立，新屋子也紛紛重建......
沿路有幾家咖啡店及餐廳，有些是住家兼餐廳，有些則是住家前簡單搭建一個棚子的咖啡店，如圖下：

生意還不錯......頭手忙的不亦樂乎!

衛理報同工於2月9日走一趟歷史之旅時，在這裡order了一盤RM8的炒麵及一盤RM8的米粉，十個人都吃的好飽！

新福聚樓

詩巫西岸光華坡真安堂附近，有一間新福聚樓餐廳......

4 個人order:
一盤拉仔菜炒蛋(Kang Kong Manis + fried eggs)
一盤苦瓜炒鹽蛋（bitter gourd + salted egg)
一盤空心菜(Kangong)

再加上一隻黑昌魚......
沒兩下子，苦瓜＋鹽蛋己經所無幾，可見其魅力了！

來自南美洲波多黎各(Puerto Rico)現居美國Neshville的Vector及新加坡的Hanah，吃到這種詩巫福州人傳統的佳餚，讚不絕口，吃完又後悔吃太多......
當天中午的這餐山芭菜，共花費了Amy謝麗珠兼司機的RM49，在下是陪客，吃得不亦樂乎！
詩巫西岸山芭現在有不少餐館沿路而建，不少巴剎人也來吃或order呢！

粉乾蛋

詩巫西岸光華真安堂的衛理文物館開幕禮後，一伙受邀吃山芭正宗的粉乾蛋......

阿長正在拍攝來西馬中央銀行副總栽高伯吃粉乾蛋情景(Gopal Sundaram也是全國衛理歷史文獻理事會的理事，這次特地來詩巫開會及參加這項歷史性開幕禮）

粉乾蛋......Philip Hii與阿長及在下埋頭苦吃......

粉乾蛋，是福州人在一些節慶及活動後的必備食品，蛋取太平蛋的意思，粉乾蛋有吉祥平安的味道！
前面兩張是在下相片，底下一張是陳聯啟相片

太平的魚丸粿條－－平平凡凡

全世界唯一如此魚丸炒粿條......
太平田野文史工作者如此介紹，並帶領砂華族文化協會一行七人在這裡的美食攤必order的美食之一時，在櫉窗拍進老板在炒粿條時相片！

飲料是獅咬虎（其實是咖啡加美祿），倒是第一次吃到！
至於這太平知名的粿條，吃了一口就讓人想起梹城粿條，吃了第二口也想起詩巫的粿條，似乎都比這個更好吃；
不過，看到李永球口沬橫飛介紹太平特食，就如在下每次有客人來必介紹詩巫乾麵及鼎邊糊一樣，總以為是世界最佳美食，但好壊因為人人胃口而異；
終於勉強吃完這盤世界唯一的粿條呢！夕勢！評語是很抱歉，這粿條是太平平凡凡囉吧，還是咱們不識貨！？吃畢，偷偷問才子增聽與皓賜，他們的反應也如在下一樣，吃完還不曉得這天下美食，美在那里？

據悉這全馬獨一無二的魚丸炒粿條，在上世紀30年代，從中國潮州飄洋過海來太平的黃亞序所創。現在由其後代繼承，魚丸炒粿條的特色在于魚丸與粿條都是手工自製。
其攤位還貼一張介紹的剪報！

在下與砂華文協會長蔡雄基（左）及陳杰雄（中）攝於小食攤前

虎咬獅飲料
據李永球表示：虎咬獅是福建話，念作“hor ka sai”，陳正統主編《閩南話漳腔辭典》里，收錄了“虎咬豬”（hoo ga di，也叫虎咬甜）這個詞匯，意思為一種當地食品，將甜、咸各一片年糕黏在一起油炸而成。這裡的飲料則是美祿加咖啡一起沖泡的。

怡保的點心

蔡雄基在ordr大包！

經過怡保要吃早餐，本想吃點怡保道地的小食，但卻被帶來怡保最大間的香港點心店；
雖是豪華，也吃的很開心，食物更多元化，但總覺得沒吃到本地菜色有點不夠味！？

點心很多元化，當然有這個大包，裡面的餡也很多元化......

這是還錢的櫃台，一隻大算盤為裝飾！

富山茶樓的外觀！

包王！

蘇慈安，會長拿督牧師學者教授集一身，每次介紹在下給一些外人時，一定都說這位老兄，最喜包，有包萬事足......
原來他自己也是嗜包如命，在馬尼拉吃早點，大家先order包來，他循在下要求先拍照，他就擘開兩邊......

還沒拍完，他就往嘴裡推......看來，還是讓他做包王好啦！

馬尼拉的超群餐廳是連銷店，有很多美食，但看來看去，在下還是order包......

福聚樓

詩巫福聚樓是福州食的集中地，日前上了Astro，很多海外遊子回來詩巫會去福聚樓吃飯；
飯後，可以帶一些燒賣或滿州糕走......
她不是一般咖啡店，是餐廳來的！但若要找幾位朋友來這裡order一盤炒麵，叫一點小菜也是不錯的！

Photo by Chanyi
上周美里張怡來詩巫，在衛理報拿了一年的稿費（她協助衛理報英文版Connection供稿良多），RM100++，要宴請詩巫的“部長的朋友”（Blogger有部落格、愽客等翻譯，本上用部客），付錢後在下問她稿費夠還嗎？她說夠，還有餘錢，可以買包......

Photo by Steve Ling(消遙遊）
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咖哩乾麵Curry Kampua

詩巫后蒲港天錫堂旁的店屋，101 Cafe有咖哩乾麵......

與台灣來的徐雨村博士生、林禮長、劉長舉及陳永昌等於上個月在這裡吃的津津有味......
後是1 Malaysia的診療所

羅得夫婦A pillar of salt

　　山東的濟南市的的一道菜，用鹽做成的一對夫婦......
　　在下想起聖經舊約的羅得(Lot)夫婦故事：
　　約四千年前，亞伯拉罕(Abraham)自現在伊拉克的巴格達南方的吾珥(Ur)移民至千里外的以色列（當時稱迦南的地方），途經在哈蘭（今土耳其南部古鎮，羅得父親亦叫哈蘭）待了一段日子，然後帶著羅得一同繼續上路。後來漸漸地，叔侄兩人都發達了，彼此工人互相吵架，終於此分家。
　　有一天，上帝派兩位天使向羅得警告要對罪惡深重的所多瑪(Sodom)與蛾摩拉(Gomorrah)進行滅城行動，同性戀Sodomy字眼就是由所多瑪來的，通知羅得第二天亮之前要逃命。
　　羅得夫婦在最後關頭還是逃了出來。日頭出來，耶和華將硫磺與火從天上降與所多瑪和蛾摩拉，把那些城和全平原，並城裡所有的居民，連地上生長的，都毀滅了。
　　羅得的妻子，萬般不捨自己夫婦倆建立的家園，回頭一看，就變成了一根鹽柱......。

中國的餐廳現在對菜餚方面的擺設很講究

不過服務員的字體也不過如此，與南洋的番仔咱們字體，差不多啦！根本不懂是什么字？你猜猜......