渣渣麵

　　江油市是距離成都100公里的市鎮，詩仙李白的家鄉，在下2008年12月22日傍晚抵步，23日上午就要離開......江油市基督教會的李現科牧師來請吃早點，就在旅館邊的渣渣面館吃渣渣麵。
　　當天咳得利害，所以就order沒有辣的，味道不錯，在下啫麵食，沒什么挑剔！

江由市李現科牧師（左）與黃天琼（右）及在下攝於渣渣面由來說明文下

　　 “ 查渣面”是四川的麵食，這名稱的由來--創始人查淑芳用賣不完的抄手餡用油炒乾，第二天改作麵的臊子使用。因為這臊子炒乾後，既细細又脆且香，形狀像渣渣，但味道卻特别鮮美酥香，顧客都喜歡吃這種“渣渣臊子面”。久而久之，人们乾脆就將它稱為“渣渣面”了，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。
　　你看了渣渣麵，食指動了嗎！？